Na última quinta-feira, 28, alunos do módulo IV do curso técnico em Agropecuária do Campus Avançado Pio IX realizaram prática sobre processamento de derivados do leite. 

Na aula prática, ministrada pelo professor Izonaldo Dias, da disciplina de Processamento de Produtos de Origem Animal e Vegetal.
 foi,  os alunos aprenderam a fabricar queijo coalho, queijo Minas frescal, bebidas lácteas, iogurte natural e ricota, além de  conheceram os utensílios e os ingredientes para a fabricação de queijo e a correta manipulação do leite. Também foi ensinada a fabricação de pão francês.

De acordo com o professor Izonaldo Dias, o Município de Pio IX se destaca também na pecuária bovina e através dessa prática os alunos, adquirem conhecimentos práticos que possibilita ao produtor rural agregar valor as suas matérias primas em especial o leite.