No dia 24 de junho, os discentes do terceiro módulo do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do Campus Teresina Central do IFPI participaram de uma palestra com o tema Alimentos Irradiados, ministrada pelo professor Wilson Seraine da Silva Filho, especialista em Proteção Radiológica em Aplicações Médicas, Industriais e Nucleares pela Faculdade Casa Branca, São Paulo.

A atividade integrou os conteúdos programáticos da disciplina de Microbiologia dos Alimentos, sob a responsabilidade da docente professora Rosana Martins Carneiro. Durante a palestra, os estudantes tiveram a oportunidade de aprofundar conhecimentos sobre os fundamentos da irradiação de alimentos, seus principais tipos, benefícios e aplicações, com destaque para o aumento da vida útil dos produtos e a garantia de maior segurança alimentar aos consumidores. A abordagem contribuiu para a consolidação dos conteúdos teóricos e práticos tratados em sala de aula.

O professor Wilson Seraine conduziu uma apresentação detalhada dos processos de irradiação, contextualizando historicamente sua aplicação tanto na indústria alimentícia quanto em outros setores, como o da saúde. A palestra também contou com o sorteio de exemplares de livros de autoria do palestrante, o que enriqueceu ainda mais a experiência dos participantes.

A professora Rosana Martins ressaltou a relevância das abordagens interdisciplinares e da articulação entre diferentes áreas do conhecimento, destacando a importância de iniciativas como essa para a ampliação das perspectivas acadêmicas e para o fortalecimento do processo de ensino-aprendizagem dos alunos.