No dia 19 de maio, os alunos do quinto módulo do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do Campus Teresina Central realizaram uma visita técnica à Fábrica Cachaça Lira, localizada no município de Amarante-PI.

A atividade, de caráter extracurricular, integrou os conteúdos da disciplina Tecnologia de Fermentação e Bebidas. Acompanhados pelo funcionário da fábrica, Mateus Lima, pelo professor Jovan Marques Lara Júnior e pela docente responsável pela disciplina, professora Rosana Martins Carneiro, os estudantes puderam conhecer todas as etapas envolvidas na produção da cachaça — desde o plantio da cana-de-açúcar até a destinação adequada dos resíduos — consolidando os conhecimentos adquiridos nas aulas teóricas e práticas.

Durante a visita, os alunos percorreram todo o processo produtivo: canavial, moagem da cana, fermentação, destilação, envelhecimento e rotulagem. A atividade possibilitou a revisão e o aprimoramento do conteúdo estudado em sala de aula, aliando teoria e prática de forma enriquecedora. Mateus Lima conduziu uma demonstração minuciosa dos processos, complementando com informações sobre a história e a evolução do setor.

A professora Rosana Martins destacou a importância do apoio institucional da Reitoria, da Direção Geral e da Diretoria de Extensão do Campus Teresina Central, que viabilizaram o transporte de alunos e professores, além de fornecerem auxílio financeiro aos estudantes, contribuindo de maneira significativa para a realização da atividade.