O Campus José de Freitas, através parceria com a Universidade Federal do Piauí e Prefeitura Municipal de José de Freitas, realizará capacitação de produtores de leite do município.

A capacitação técnica será voltada para a melhoria da qualidade da produção e valorização dos produtos de origem animal. A ação será realizada pelos residentes, Beatriz Costa, Lorena Andrade, Karine Oliveira e Euzébio Cruz, do Programa de Residência em Inspeção Tecnologia de Produtos de Origem Animal da Universidade Federal do Piauí (UFPI).

A iniciativa tem como objetivo promover o aperfeiçoamento das práticas de manejo, higiene na ordenha, conservação e controle de qualidade do leite. A capacitação também abordará as exigências sanitárias previstas na legislação vigente, contribuindo para o fortalecimento da cadeia produtiva leiteira da região.

“A capacitação representa uma oportunidade para os produtores locais ampliarem seus conhecimentos técnicos e aprimorarem seus processos produtivos, visando maior competitividade no mercado e segurança alimentar” destacou, José dos Santos de Moura, diretor geral do campus.

Ainda segundo o diretor, a ação reforça o compromisso das instituições envolvidas com o desenvolvimento rural sustentável, a promoção da saúde pública e o apoio à agricultura familiar no município.